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2025
07/26
15:30
銀座に志かわ
高級食パンブームの火付け役「銀座に志かわ」が大量閉店。その現状と今後の挑戦に迫ります。
#銀座に志かわ高級食パン「銀座に志かわ」の現在地：ブーム終焉の波を乗り越えるか
2010年代後半に巻き起こった高級食パンブームは、食パンが1本1000円弱という高価格帯ながら、プチ贅沢や手土産として瞬く間に浸透し、最盛期には全国で1000店舗以上が林立しました。その牽引役の一つであった「銀座に志かわ」も、2018年から2021年頃にかけて連日600本が完売するほどの盛況ぶりを見せ、売上・店舗数ともに右肩上がりでした。しかし、ブームは一過性のものに終わり、多くの専門店が大量閉店の憂き目にあっています。現在、「銀座に志かわ」の店舗数は最盛期の140店舗から約3分の1の50店舗まで減少。かつての勢いは失われたものの、今後は海外展開やイートイン併設型店舗への業態転換を図ることで、新たな活路を見出そうとしています。これは、高級食パン市場全体の栄枯盛衰を象徴する動きとして注目されています。
話題の理由
高級食パンブームは、多くの人々にとって身近な「食」のトレンドであり、日常の「プチ贅沢」として浸透しました。その象徴的ブランドである「銀座に志かわ」の店舗数が大幅に減少したことは、消費者の購買行動や経済状況の変化を如実に示しているため、大きな関心を集めています。一過性のブーム終焉と、飽和状態の市場における自然な淘汰の動きが明らかになったため、この話題は注目されています。
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高級食パンブーム、ボクも行列に並んだり、お土産にもらったりした思い出があるから、「銀座に志かわ」さんの店舗が減ったのはちょっとビックリだよ！一時期は本当にいろんなお店ができて、食パンってこんなに進化するんだ！ってワクワクしたよね。流行ってすごい勢いで広がるけど、ずっと続くって難しいんだなって改めて感じるな。でも、海外展開やイートインで新しい挑戦をするって聞いて、応援したくなっちゃった！どんなパンが人気になるか、これからも楽しみだね！
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