北九州のソウルフードとして絶大な人気を誇る「資さんうどん」が、広島市内と大阪府羽曳野市に相次いで新規出店することが大きな話題となっています。広島市内では、2025年11月7日午前10時に「資さんうどん広島八木店」がグランドオープンします。これは広島県内では3店舗目、広島市内では初の出店となり、公式X（旧Twitter）ではオープンを待ち望む声が多数寄せられています。さらに、オープンを記念して2025年10月18日・19日には広島市内で開催されるジャズイベントにキッチンカーが出店し、人気メニューの一部を先行販売する予定です。 一方、大阪府羽曳野市には11月上旬頃に初上陸することが決定。以前、堺市にオープンした際にも大行列ができるほどの人気ぶりだったことから、羽曳野店も同様の注目を集めることが予想されます。両地域への出店は、九州で愛され続ける「資さんうどん」が全国へとその人気を拡大していることを示しており、各地のファンや新規顧客から熱い期待が寄せられています。